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Camping Costa Splendente
il villaggio camping costa splendente sorge in una località pan
Dettaglio ricetta
Bruss casalingo o artigianale
Ingredienti
Avanzi Di Formaggi Piccanti E Dolci, n Latte Oppure Siero Di Latte, n Grappa (oppure Acquavite, Rum, Brandy)
Il Bruss si prepara tritando finemente e unendo tra loro tutti gli avanzi di formaggi piccanti e non. Si versa il tutto nel latte o nel siero di latte e si lascia riposare in luogo relativamente tiepido in modo che avvenga una prima fermentazione. Si puಠconsumare subito. Ma se il Bruss deve essere conservato, allora si aggiunge una quantità modesta di grappa, acquavite, brandy o rum per bloccare la fermentazione e lo si lascia maturare nel tradizionale recipiente di terracotta: il 'toupino'.
Segnalato da: La Gargotta